Armando Domínguez
En una visita de trabajo a la Dirección de Agricultura Protegida, Vinculación e Innovación Tecnológica, el secretario del Campo, Marco Antonio Barba Arrocha, conoció los avances en la conservación y aprovechamiento de chiles nativos, una estrategia que da identidad productiva al estado.
Durante el recorrido, el titular de la dirección, Jorge Luis Hernández Aguilar, presentó los resultados de los trabajos realizados en semilleros bajo invernadero, donde se promueve la recuperación de variedades tradicionales con el respaldo de conocimientos comunitarios.
Entre las variedades destacan el chile chimborote, siete caldos, tempenchile, chile blanco y mirapa’arriba, además de cultivos ya posicionados como el habanero y jalapeño, todos con valor cultural y potencial comercial.
Barba Arrocha reconoció la relevancia de estas acciones que contribuyen a preservar la riqueza genética de Chiapas y generar oportunidades para los productores al posicionar productos con identidad regional en los mercados.
Asimismo, se destacó que el chile chimborote ha incrementado su demanda gracias a su sabor característico y su uso en la gastronomía tradicional, especialmente en platillos como el cochito, lo que representa una alternativa rentable para el sector rural.
Con este tipo de iniciativas, la Secretaría del Campo mantiene su compromiso con la innovación, la conservación de la biodiversidad y el desarrollo económico de las familias chiapanecas.
Comentarios
Publicar un comentario